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食品の裏側
みんな大好きな食品添加物

安部　司著

ISBN：978-4-492-22266-9
旧ISBN：4-492-22266-9
サイズ：四六判並製：248頁 C0036
発行日：2005年10月27日
価格：￥1,470（税込）

廃棄寸前のクズ肉も３０種類の添加物でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュは水と油と添加物。元添加物トップセールスマンが明かす加工現場の舞台裏。知れば怖くて食べられない。

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序　章　「食品添加物の神様」と言われるまで
第１章　食品添加物が大量に使われている加工食品
第２章　食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている！？
第３章　私たちに見えない、
　　　　知りようのない食品添加物がこんなにある
第４章　今日あなたが口にした食品添加物
第５章　食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく！
第６章　未来をどう生きるか